“Semana para engordar”
Las subas del precio del gordo acortaron distancias con respecto a una invernada que muy lentamente pierde precio.
 
Con una invernada que pierde lentamente centavos a medida que crecen los volúmenes comercializados y con precios crecientes para la hacienda gorda, la relación de reposición se acercó esta semana a valores de 1,2 cifra que no se alcanzaba hace tiempo. El precio del ternero de reposición se ubica actualmente, en promedio, entre un 26% y un 29% por encima del novillo. Si el producto el ternero de consumo, típico de los sistemas de engordes a corral, la relación se aproxima a la paridad. Como se comenta en el informe semanal del Mercado de Liniers, las subas del gordo son seguramente circunstanciales, sin embargo lo cierto es que desde enero los precios del gordo acortaron distancias con respecto a la invernada.
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